29 минут!
Кошерное вино — это такой напиток, который подходит для людей, неукоснительно соблюдающих все традиции иудаизма. Впрочем, это всегда еще и просто качественный алкоголь, который можно пить любому желающему!
Главный параметр, по которому вино становится кошерным — его должны изготовить евреи, соблюдающие Шаббат. Дополнительно есть другие правила: виноградная лоза должна быть не моложе четырех лет, а все компоненты напитка — исключительно неживотного происхождения. Также в Израиле соблюдается правило «субботнего года», когда землю оставляют отдыхать ровно на год. Этот год случается раз в семь лет, отсчитывая со дня вхождения евреев на израильские земли. А теперь познакомимся с самыми выдающимися экземплярами категории.
Barkan, Semillon Monfort
Это белое сухое вино, изготавливаемое в Израиле. Сама компания Barkan Wine Cellars существует уже больше столетия, непрерывно развивается, открывает новые филиалы производства и расширяет плантации.
База этого вина — сорт Семийон. Напиток обладает цветом соломы, во вкусе отмечаются легкость, элегантность, баланс фруктов и цветов, умеренная кислотность. Букет состоит из нот груши, лимона, цветов. Послевкусие ненавязчивое. Крепость напитка — одиннадцать градусов.
Bartenura, Pinot Grigio delle Venezie IGT
Тоже белое вино, которое изготавливается в Италии, но с неуклонным соблюдением еврейской традиции. Регион — Венеция. Сорт — Пино Гриджо. Слегка золотой цвет напитка, ярко выраженная сухость вкуса, ноты лимонной корочки, а также травяные и фруктовые. Очень хорошо освежает благодаря достаточной кислотности. Букет — фруктовый, травяной, минеральный. Крепость — одиннадцать с половиной градусов.
Recanati, Special Reserve (kosher)
Наконец, встретилось в нашем списке красное вино. Данный изготовитель — один из молодых, существует всего двадцать лет. Изначальная цель компании — начать создание качественных, но бюджетных напитков в Израиле. При этом для производства были выбраны самые передовые агрегаты, а сами напитки имеют сертификат кошерности и контролируются раввином. Вино продается на территории Израиля, а также поступает в другие государства как экспортное.
Вино изготовлено из смеси сортов, в которой преобладает Каберне Совиньон, в меньшем количестве присутствует Мерло. Дегустаторы отмечают уверенную полнотелость, мягкую танинность. Цвет — насыщенный рубин. Вкус отмечен травами, перцем, шоколадом, фруктами. Аромат ягодный, кофейно-шоколадный и даже немного табачный. Крепость — около четырнадцати процентов.
Hafner, Old Vienna Composition Pinot Gris
Это белое вино выпускается на винодельне, существующей еще с девятнадцатого столетия в Австрии. Редкие климатические особенности и обилие солнечного света — плюсы местности, за которые виноделы обосновались здесь еще в эпоху средневековья.
Для данного экземпляра используется местный виноград Пино Гри и ничего кроме, в том числе никаких добавок нерастительного происхождения. Вкус сначала радует изяществом, гармонией и четкими оттенками фруктов, а затем еще и невероятно протяженным послевкусием. Аромат сочетает в себе свежесть фруктов и цветения, сладкие медовые ноты и карамельность. Количество градусов — одиннадцать с небольшим.
Абрау-Дюрсо Кошерное
Последний в нашем топе, но не последний по значимости экземпляр — шампанское полусладкое! Это игристое вино российского бренда, основанного полтора века назад, ничуть не уступает зарубежным аналогам. Климатическая зона Черного моря позволяет винограду раскрыться во всей красе в легком напитке. Первое кошерное вино в серии появилось только пару лет назад, а производители отвечают за выполнение стандартов перед российским раввинатом.
Двенадцатиградусная крепость сочетается с невероятно легким ароматом фруктов, где особенно ощутимы груша, яблоки, апельсины. Послевкусие наполнит вас счастьем и радостью в каждом выпитом пузырьке.